Braun Winery

Braun Winery — это небольшая бутиковая винодельня, основанная на принципах устойчивого развития (с 2008 года). Она расположена в регионе Шфела (Иудейская низменность), который считается одним из лучших терруаров Израиля для выращивания винограда. Винодельня производит около 7 000 бутылок в год, делая акцент на качестве и минимальном вмешательстве в природный процесс.

Производство и философия

Красные вина производятся из винограда, который выращивают на собственных виноградниках винодельни. Белые вина — из винограда, выращенного в Иерусалимских горах. Ежегодный объём производства составляет около 7 000 бутылок.

Главный принцип винодельни — качественное сырьё и минимальное вмешательство в процесс производства. Как сказано на сайте, «у вина так много качеств, нет необходимости вмешиваться в точную работу природы».

Команда

Винодел — Эд Зельберг. Владелец и виноградарь — Даниэль Браун.

Сертификация

Вина кошерны под наблюдением раввината региона Гезер. До урожая 2024 года включительно они также находились под наблюдением Badatz «Бельз».

Серии вин

Все вина названы в честь дочерей семьи. В 2019–2020 годах вина были разделены на несколько серий:

• Rock Braun — два вида красных вин
• Country Braun — пять видов красных вин
• Jazz Braun — серия белых вин, включающая три белых и два розовых вина
• Retro Braun — коллекция первых произведённых вин, пять видов красных вин

Экскурсия и дегустация вин в винодельне Браун

Приглашаем вас прогуляться по живописным виноградникам, узнать увлекательную историю создания винодельни и, конечно, попробовать лучшие образцы наших качественных вин.

А в центре для посетителей вас ждёт кулинарная жемчужина — пекарня дуэта шеф-поваров Мази и Дженны (M&J).

Страна: Israel