Tishbi

В 1882 году, в волне первой алии, Малка и Михаэль Хамильцки ступили на землю Зихрон-Яакова, прибыв из Литвы. Барон Эдмон де Ротшильд лично выбрал их, чтобы они заложили и возделывали виноградники в этом благословенном крае. С того самого дня родилась глубокая гармония и неразрывная связь между семьёй Хамильцки, землёй и виноградной лозой.

Имя, подаренное поэтом

В 1925 году семья принимала у себя великого поэта Хаима Нахмана Бялика. В знак благодарности за тёплый приём поэт предложил им новое имя — «Ташби» (Tishbi), что означает «житель Шфи» (древнее название региона). Так семья обрела имя, которое пронесла через поколения.

От винограда к вину

На протяжении четырёх поколений семья выращивала виноград и поставляла его винодельне «Кармель Мизрахи». Но в 1985 году Йонатан Ташби решил выйти из кооператива и открыть свою небольшую винодельню. Четвёртое поколение виноградарей решило стать виноделами.

Сначала винодельня носила имя «Винодельни барона» (в честь Ротшильда), но со временем была переименована в «Tishbi» — чтобы подчеркнуть семейный характер хозяйства.

Пятое поколение

Сегодня в винодельне работают представители пятого поколения семьи — Голан, Ошрат и Миха. Все они продолжают дело предков, вкладывая душу в каждую бутылку.

Сегодня винодельня «Tishbi» производит более миллиона бутылок в год, оставаясь при этом верной семейным традициям и качеству.

Посещение винодельни

Визит-центр Tishbi представляет собой полноценное гастрономическое направление, которое высоко ценится посетителями за атмосферу и качество предлагаемых услуг и продуктов.

Ключевые особенности визит-центра включают несколько уникальных предложений:

Дегустация «Вино и шоколад» представляет собой уникальный опыт, в рамках которого гости могут попробовать шесть видов вин в сочетании с шестью сортами премиального французского шоколада Valrhona. Данная услуга пользуется большой популярностью, поэтому её рекомендуется бронировать заранее.

На территории также расположена так называемая «Заправочная станция». Это уникальная опция, позволяющая посетителям принести свою собственную бутылку и наполнить её вином или оливковым маслом непосредственно из больших бочек.

Для гостей работает кошерный молочный ресторан, откуда открывается живописный вид на виноградники. В меню представлены пицца, салаты и другие блюда. При ресторане также действует собственная пекарня, где выпекают знаменитый хлеб.

Завершить визит можно в фирменном магазине, где представлен широкий ассортимент вин, шоколада, джемов и уникальных соусов для барбекю.

Регион: Mount Carmel Страна: Israel