Cremisan Wine Estate

Винодельня Cremisan была основана в 1885 году итальянским священником-миссионером Антонио Беллони . Она расположена в живописной долине Кремисан, примерно в 5 километрах от Вифлеема и 12 километрах от Иерусалима . Само название «Cremisan» происходит от ивритского выражения «Kerem Zan» («виноградник Зана») и напоминает о том, что виноделие на этой земле насчитывает тысячи лет.

Изначально винодельня была создана для того, чтобы обеспечить работой местных бедняков и поддерживать социальные инициативы отца Беллони, который опекал сирот и открыл для них две школы . Позже Беллони присоединился к монашескому ордену салезианцев, и монастырь, и винодельня до сих пор действуют под их началом .

Производство было существенно модернизировано в 1997 году , а в 2008 году здесь начали новый этап развития: пригласили известного итальянского винодела Риккардо Котареллу в качестве консультанта и отправили молодых палестинских специалистов учиться виноделию в Италию .

Сегодня годовое производство составляет около 7000 гектолитров, а команду возглавляет местный винодел Фади Батарше, который учился в Италии и написал диссертацию об аборигенных сортах винограда.

В чём уникальность винодельни Cremisan

Ключевое отличие Cremisan — фокус на местных палестинских сортах винограда. Здесь работают с такими древними сортами, как Балади Асмар, Дабуки, Хамдани и Джандали . Их белый бленд Hamdani-Jandali получил высокие оценки международных критиков, например, 90 баллов от Wine Spectator и высокое место в рейтинге Джансис Робинсон MW .

Помимо тихих вин, здесь производят бренди с 35-летней выдержкой в итальянском дубе , игристые вина, уксус и оливковое масло высшего качества.

Долина Кремисан считается одной из самых красивых зелёных зон в Иерусалимском регионе — с террасными виноградниками, оливковыми рощами и древними соснами . Винодельня находится за «зелёной линией», и из-за сложной политической ситуации добраться туда может быть непросто, но все, кто там был, описывают это место как настоящий оазис мира .

Свадьбы, помолвки, крестины и духовные встречи в Кремисане

Проведите свои самые лучшие моменты в открытом зале винодельни «Кремисан». Здесь особая атмосфера, романтика в каждой детали и захватывающий вид, который останется с вами навсегда.

В зависимости от формата вашего события мы предлагаем разные варианты обслуживания — от ужина до шведского стола.

Регион: Judean Hills Страна: Israel