Tabor

Винодельня Tabor была основана в 1999 году четырьмя семьями виноградарей из Кфар-Тавор — Бен-Танхум, Села, Пелег и Курман. Сегодня она является пятой по величине винодельней в Израиле, производя около 2 миллионов бутылок в год.

Инновации и экология

Tabor стала пионером в двух областях: первой в Израиле начала использовать винтовые металлические крышки вместо традиционных пробковых, а также создала первый в стране экологический виноградник в сотрудничестве с Обществом охраны природы. Возвращение сипухи на виноградники стало символом восстановления природного баланса.

Философия качества

Винодельня работает всего с 10 поставщиками винограда, каждый из которых находится под постоянным контролем агронома. Девиз Tabor — «почва говорит сама за себя»: виноделы не пытаются маскировать природные характеристики, а позволяют винограду выражать свой терруар. При этом вина остаются доступными по цене, сохраняя бутиковое качество.

Ассортимент и кашрут

В ассортименте — вина из сортов Совиньон Блан (серия Adama), Шардоне (Mt. Tabor), Каберне Совиньон, Мерло и Шираз. Все вина имеют сертификат кашрута, в том числе на Песах.

Визит-центр

Винодельня Tabor имеет туристический центр, который показывает весь процесс производства вина. Он расположен рядом с винодельней в Кфар-Тавор. В комплексе также есть музей марципана, магазин шоколада, ресторан и паб. Центр открыт всю неделю, возможна организация туров для групп и частных лиц.

Регион: Galilee Страна: Israel