Dubkin

Двир и Сапир Дубкин — четвертое поколение семьи, управляющей фермой Meshek Dubkin. Двир — настоящий мастер по копчению мяса, организации мероприятий и, конечно, выращиванию винограда. Их хозяйство специализируется на принципе «от фермы к столу», используя продукцию собственного семейного мясного и рыбного производства «Братья Дубкин» и другие локальные продукты.

Здесь вы найдете разнообразное меню, а также можете организовать частное мероприятие, мастер-класс или посетить фестиваль. Это настоящий рай для любителей мяса и рыбы — уютная пасторальная ферма, расположенная прямо среди виноградников.

Вино

Виноградник был заложен в 2010 году на площади 10 дунамов (около 1 гектара). Изначально вино здесь делали только для себя, небольшими партиями. Сегодня на участке растут Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Сира. Благодаря уникальному климату и почвам северного Негева, виноград приобретает насыщенные, выразительные вкусы. Урожай собирают вручную, и большую его часть продают другим винодельням региона.

Посещение

На ферме Meshek Dubkin можно не только продегустировать вино. Вас ждут:

• Туры по винограднику
• Гастрономический опыт: копченое мясо и рыба, а также фрукты и овощи с местных полей
• Знакомство с историей района, семейным бизнесом и сельским хозяйством Западного Негева.

Регион: Judean Hills Страна: Israel