Rimon

Rimon Winery — одна из самых узнаваемых и прославленных на международном уровне авторских виноделен Израиля. Она знаменита тем, что производит, возможно, лучшие в мире вина из граната, наряду с высококлассными виноградными винами.

Винодельня находится в промышленной зоне Дальтона в Верхней Галилее — районе, где сосредоточено семь известных виноделен, что делает его одним из главных винных адресов страны. Rimon заняла уникальную нишу, сделав гранат центральным элементом своей идентичности, но при этом также производит выдающиеся столовые вина из винограда, выращенного в Галилее.

Название «Rimon» в переводе с иврита означает «гранат» — один из семи видов плодов Земли Израильских, перечисленных в Книге Второзакония (наряду с пшеницей, ячменем, виноградом, инжиром, оливками и финиками).

Символизм и производство гранатовых вин

Гранат — один из древнейших культурных плодов в мире, который выращивают в Израиле тысячи лет. Его изображения украшают древние еврейские ритуальные предметы, плод воспевается в библейской поэзии, а его узнаваемый вкус и насыщенный красный цвет сделали его в еврейской культуре непреходящим символом плодородия и изобилия.

Гранатовые вина Rimon (сухие, полусухие и десертные) производятся из гранатов, выращенных в уникальном климате Верхней Галилеи. Сочетание теплого лета и прохладных ночей придает плодам исключительную глубину и сложность вкуса. Эта линейка завоевала международные награды и удивила винных критиков по всему миру, которые открыли для себя по-настоящему самобытный и приятный винный опыт.

Виноградные вина и терруар

Наряду с гранатовой линейкой, Rimon производит виноградные вина с отборных виноградников Галилеи. В ассортименте — красные сорта, такие как Каберне Совиньон, и белые вина, передающие свежесть высокогорий Галилеи.

Визит-центр

Визит-центр винодельни предлагает дегустации всего ассортимента, что делает его одним из самых запоминающихся мест в винном туризме Израиля. Расположение в промышленной зоне Дальтона (на высоте почти 900 метров над уровнем моря, с видом на галилейские долины) и уникальная история с гранатовыми винами делают Rimon обязательным местом для посещения всем, кто исследует винодельческий край Израиля.

Профессиональный винный мастер-класс

Знакомство с миром вина. Опыт, дающий более глубокий взгляд на мир вина: знакомство с основными понятиями, практика профессиональной дегустации вин (вина Rimon и виноградные вина). Мастер-класс проводит профессиональный винный гид от винодельни, сопровождается бутиковыми сырами.

Мастер-класс по кнафе

Кнафе — это удивительный и любимый десерт в поселениях Верхней Галилеи и Голанских высот. Мы немного узнаем об истории, а затем перейдём к объяснению приготовления кнафе.

Регион: Galilee Страна: Israel