Sadot Estate

Винодельня Sadot начала свой путь в 2009 году с посадки первого виноградника перед волшебным видом на гору Кармель и поля долины Езреэль. Сорта отбирались тщательно, чтобы они идеально подходили к климату и почве долины. В 2012 году, перед первым сбором урожая, винодельня была основана прямо в сердце виноградников — сочетая традиции и передовые технологии. Sadot — это Estate Winery: весь виноград поступает только с её собственных виноградников. Сегодня объём производства составляет около 8 000–8 500 бутылок в год в сериях красного, белого и розового вина.

Сорта

Винодельня производит вина из сортов Шираз, Пти Сира, Темпранильо, Мускат Канелли, а недавно посадила также Гевюрцтраминер и Гренаш на большей высоте . В планах — увеличить производство до 20 000 бутылок в год, когда новые виноградники начнут плодоносить. 50% продукции экспортируется в США и Южную Африку .

Визит-центр

В визит-центре винодельни вы найдёте сочетание качественного местного вина, продуманной еды, деликатесного магазина с множеством местных продуктов и захватывающего дух пейзажа. Это не просто дегустационный зал, а полноценный молочный ресторан (без мяса) на деревянной веранде с видом на долину. В меню — сырные тарелки, салаты (включая Капрезе), бурата, рыба, сэндвичи, паштеты, десерты, кофе и израильское бутиковое пиво.

Экскурсии и дегустации

Экскурсия начинается с прогулки по виноградникам, которые окружают винодельню. Перед вами открывается вид на водохранилище и гору Кармель.

Сначала гид расскажет о виноградниках, этапах роста лоз и уникальных сортах. Затем вы отправитесь в производственный подвал, где узнаете обо всех этапах производства вина: от ферментационных резервуаров через дубовые бочки до созревания вина в бутылке.

После экскурсии — дегустация: команда винодельни проведёт вас по разнообразным винам хозяйства, объясняя особенности каждого. Дегустация проходит в дегустационном зале или за столом с видом на пейзаж, в сопровождении меню.

Экскурсия и дегустация интерактивны и охватывают весь процесс. Обязательна предварительная запись.

Регион: Lower Galilee Страна: Israel