Tom

Винодельня Tom находится в горах Самарии, на хребте Итамар (Гиват Арнон / холм 777). Вокруг фермы «Пнини» разбросаны десятки древних виноградных прессов (гатот), свидетельствующих о древней винной культуре этого региона. Когда семья Пнини только начинала работать на земле, из земли начали прорастать древние лозы — как подтверждение библейского пророчества о возвращении народа и пробуждении земли.

Философия

Основатели винодельни — Томер Пнини и Ари Поллок. Их подход: «мы выращиваем вино». С самого начала создаются лучшие условия для винограда, ориентируясь на качество, а не количество. Почти всё в винодельне делается вручную. Терруар Итамара включает уникальные погодные условия, землю и, самое главное — историю и связь еврейского народа с этим местом.

Награды и признание

Флагманское вино винодельни, Cabernet Franc 2016, получило Double Gold (высшую награду) на международном конкурсе Terra Vino. Сама винодельня была признана «Лучшей винодельней» в категории бутик-виноделен (производящих до 10 000 бутылок в год) с оценкой 93.6 балла.

Все вина полностью кошерны, включая сертификацию на Песах под надзором OU-P и Badatz. Винодельня собрала многочисленные международные награды — среди них медали Terravino и золотые медали Ашкелона за 2021–2025 годы — и была признана одной из лучших авторских виноделен Израиля.

Вино с душой

Tom Winery — это больше, чем авторская винодельня. Это живое выражение эмуны (веры), Танаха и возрождения Шомрона. Место, где древние стихи оживают. Где виноградники поднимаются на горах, которые когда-то были пустыми. Где простая поездка становится вершиной путешествия. Если вы хотите вино с душой — вино, укоренённое в земле, истории и вере, — это место для вас.

Посещение

Посетители могут попробовать вино в сопровождении сыра из козьего молока и местного мяса в пионерской сельскохозяйственной среде. Посещение только по предварительной записи.

Регион: Samaria Страна: Israel