Mt. Meron

Добро пожаловать на нашу семейную винодельню класса «бутик», расположенную в Верхней Галилее (Израиль). Мы увлечены своим делом и производим высококачественные вина из винограда, выращенного в наших собственных хозяйствах.

Винодельня Meron специализируется на красных винах, создаваемых вручную небольшими партиями из отборного винограда с наших частных виноградников, которые находятся в одном из древнейших винодельческих регионов мира. На той же горе, где расположены наши виноградники, были найдены остатки еврейского поселения с давильнями для винограда возрастом более 2500 лет.

Наши отмеченные наградами вина отличаются уникальным характером, они излучают страсть, глубину и элегантность. Мы с гордостью производим только кошерное вино. Мы благодарны за признание, которое получили от винных экспертов и преданных ценителей вина по всему миру.

Воплощение мечты

Винодельня Meron была мечтой нашей семьи на протяжении многих лет. Она родилась из стремления продолжить древнюю традицию виноделия в Израиле. Итак, в 2004 году мы всей семьей отправились на поиски идеального места для нашей винодельни класса бутик.

Мы вырастили наших детей в Мероне, среди красоты и глубокой духовности этих холмов, поэтому решили найти поместье именно в Верхней Галилее. После тщательных исследований мы выбрали 120 акров (500 дунамов) у подножия горы Мерон. Это место, где была написана Книга Зогар — основа каббалы, и находится оно рядом с гробницей рабби Шимона бар Йохая, который является самым посещаемым религиозным объектом в Израиле после Стены Плача в Иерусалиме.

Древняя традиция
На той же горе, где расположены наши виноградники, было сделано удивительное открытие: обнаружены остатки еврейского поселения с давильнями для винограда возрастом более 2500 лет. Этот регион славился поставками оливкового масла и вина во Второй Храм, стоявший в Иерусалиме. Под руководством опытного израильского винодела Аркадия Папикяна мы возродили эту древнюю традицию и начали возделывать виноград с целью производить в Израиле вина мирового класса из винограда собственных хозяйств. Мы придерживаемся высочайших стандартов, обеспечивая неизменное качество и уникальный характер наших флагманских вин.

Мы также соблюдаем год Шмиты, известный как субботний год (шabbat). Согласно иудейскому закону, Шмита требует оставлять все поля под паром каждые семь лет. В течение целого года не производится никаких работ на виноградных лозах или винограднике. Помимо выполнения библейского требования, это позволяет винограднику отдыхать и развиваться естественным образом, без нашего вмешательства и корректировки роста винограда. Виноград седьмого года не продается и не перерабатывается в вино. Это понятие, которое некоторым трудно понять, но мы верим, что оно приносит нам огромное благословение. Следующий год Шмиты начинается в сентябре 2021 года с наступлением праздника Рош ха-Шана.

Вины ограниченных партий
Наши виноградники — это свидетельство упорного труда и семейных ценностей. Мы выращиваем сорта Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мальбек, Пти Сира и Шираз, а также белые сорта — Шардоне и Гевюрцтраминер.

На наших виноградниках мы делаем акцент на качестве, а не на количестве, тщательно обрезая лозы для получения винограда высочайшего качества. Хотя мы продаем наш виноград некоторым из самых престижных виноделен Израиля, включая Carmel, Dalton, Yaron и Tabor, наше собственное производство ограничено всего 5 000 бутылок. Каждый урожай — это ограниченная партия. Все бутылки пронумерованы.

Некоторые из наших вин были удостоены золотых медалей и получили международное признание, включая Chateau, Domain и Jermak. Несмотря на то, что мы скромно оцениваем успех, которого нам удалось достичь за относительно короткое время, больше всего мы дорожим отзывами, которые получаем от покупателей по всему миру.

От нашей семьи к вашей семье. Надеемся, вам понравится наш выбор красных вин из Земли Израиля, и мы с нетерпением ждем ваших отзывов.

Регион: Galilee Страна: Israel