Binnun Winery

О винодельне Бен Нун: история семьи и любовь к земле

«Если здесь есть сельское хозяйство — значит, здесь родина», — говорил Моше Смилански, один из первых израильских фермеров. Для нас, детей иммигрантов из Восточной Европы во втором поколении, эти слова стали путеводными.

В середине жизни мы решили: хватит города. Мы переехали в деревню и посадили виноградник. Изучали почву, учились у каждого, кто мог поделиться опытом. Верили в процесс, много работали и не сдавались.

2012 год: рождение винодельни

Мы вернулись за парты — уже как виноделы. Теория, практика, наставники, ошибки и победы. Мы освоили производство и отточили подход.

Наша специализация — красные вина с французским и итальянским характером. Мы купажируем Каберне Совиньон, Мерло, Марселан, Мальбек, Пти Вердо, Санджовезе с собственного виноградника Бен Нун и изысканный виноград с виноградника в Гиват-Йешаягу.

Как мы делаем вино

Сталь из Италии, точность компьютеров и дуб из Франции. В течение года после сбора урожая сусло превращается в вино. А главное — мы сами вырастили этот виноград. Это даёт нам уникальную возможность: ухаживать за лозами и создавать вино в рамках одного видения.

Качество — наш главный принцип. На каждом этапе: от выбора сорта до даты сбора, от посадки до розлива.

Наша миссия

Нас вдохновили друзья и коллеги-виноделы. Мы поняли: пора делиться своей любовью к вину с другими. Сегодня с нами команда профессионалов — виноделов, виноградарей, управляющих. Они следят за тем, чтобы каждая бутылка отражала душу нашей земли.

Добро пожаловать в мир Ben Nun Winery. Здесь земля становится вином, а вино — историей.

Визит на винодельню

Найдите время для себя. Позвольте вину и атмосфере творить своё волшебство.
Мы здесь — с вином, с видом и с открытым сердцем — ждём вас каждую пятницу.

Регион: Judean Hills Страна: Israel