Dalton

Винодельня в сердце Галилеи

Расположенная в самом сердце Галилеи, по соседству с живописным мошавом Керем Бен-Зимра, винодельня Dalton является настоящей жемчужиной региона. Её совершенство рождается из гармонии двух начал: мастерства людей и щедрых даров природы.

Начало пути: видение и страсть

Винодельня была основана в 1995 году отцом и сыном Мати и Алексом Харуни. Они первыми разглядели потенциал Верхней Галилеи, провидя в этом краю будущее родины премиальных вин. Инвестируя в регион международный винодельческий опыт и ресурсы, семья Харуни ставила перед собой более масштабные цели: возрождение региона, создание новых рабочих мест и развитие туризма.

Первые шаги и стремительный рост

Совместно с местными фермерами из Керем Бен-Зимра и международным консультантом Джоном Ворнтешаком они создали первые винтажи на небольшом локальном производстве. Успех не заставил себя ждать. На волне растущего спроса на качественные израильские вина винодельня начала стремительно расти.

Новая эра: контроль качества и собственные терруары

В 2002 году к команде присоединилась винодел Наама Соркин, под руководством которой производство выросло с 300 000 до 1 000 000 бутылок в год. Осознавая ключевую роль качества винограда, винодельня приступила к развитию собственных виноградников. Сегодня отдел виноградарства Dalton Winery управляет 80 гектарами (800 дунамов / 200 акров) виноградников в Галилее, поставляющих одни из лучших виноградных ягод в стране. Благодаря статусу «винодельни поместья» (Estate Winery), мы обеспечиваем высочайший стандарт качества и заботы в каждой бутылке.

2015 год: двадцатилетие и смена вех

Год 2015 ознаменовал собой не только 20-летний юбилей, но и начало новой эры. Владелец винодельни Алекс Харуни стал генеральным директором и президентом компании. К команде присоединился Цахи Штернберг на посту генерального менеджера. А с уходом Наамы Соркин пост главного винодела занял Гай Эшель.

Философия винодела: свежий взгляд на традиции

Гай Эшель, как и его предшественница, пришёл в Dalton после стажировок и работы за рубежом. Он привносит в творческий процесс свежее видение, опираясь на безупречную репутацию, качество и стремление к совершенству. Вместе с командой он постоянно исследует новые идеи, понимая, что каждый нюанс имеет значение: от влияния климата до выбора идеальных плодов, создания лучших купажей и контроля на всех этапах — вплоть до того момента, когда вино откупорено и наслаждение им началось.

Главное — это вы

Мы верим в силу каждого отдельного момента и всегда создаём наши вина с мыслью о вас. О ваших моментах, ваших предпочтениях, вашем вкусе и удовольствии. Для нас большая честь подарить вам возможность остановить мгновение и насладиться жизнью с бокалом Dalton.

Регион: Galilee Страна: Israel