Hevron Heights Winery

Винодельня Hevron Heights Winery — это уникальное и вдохновляющее предприятие, расположенное в городе Кирьят-Арба, недалеко от Хеврона. Её часто называют «самой маленькой большой винодельней в Израиле» из-за впечатляющего экспорта при небольшом объёме производства в 100 000 бутылок в год.

Основатель и философия

Мишель Мурчиано, француз марокканского происхождения, основал винодельню Hevron Heights в 2000 году вместе с несколькими другими французскими инвесторами. Их цель заключалась в возрождении древних винодельческих традиций этого региона.

Архитектура и технологии

Сама винодельня построена во французском стиле и органично сочетает самые современные технологии виноделия с традиционными французскими методами. Всё оборудование — от системы приёма винограда до ферментационных и накопительных резервуаров — отличается высочайшим качеством. Все резервуары оснащены автоматическими регуляторами, которые постоянно поддерживают заданную температуру.

Выдержка и кашрут

Hevron Heights — полностью кошерная винодельня под строгим раввинским надзором. Она производит вина, доступные соблюдающим еврейским потребителям, без малейшего компромисса в качестве. Винодельня работает на высоте около 1000 метров над уровнем моря — это одни из самых высоких виноградников в Израиле. Эта драматическая высота играет центральную роль в характере каждого производимого здесь вина. Кроме того, винодельня сыграла важную роль в демонстрации мирового потенциала Иудейских холмов как премиального винодельческого региона, завоевав медали на международных конкурсах и создав прочное экспортное присутствие на рынках Европы и Северной Америки.

Первые шаги и экспорт

Работа винодельни началась с урожая 2001 года. Основной целью с самого начала был экспорт большей части продукции на международные рынки. Вина быстро заметили несколько критиков на специализированных дегустационных мероприятиях за рубежом. Сегодня винодельня экспортирует свою продукцию в США, Францию, Бельгию, Нидерланды, Испанию, Италию и Китай.

Винодельня Hevron Heights представляет собой возрождение древнего винодельческого региона и, без сомнения, является одной из лучших в стране.

Посещение винодельни

Hevron Heights предлагает осмысленный и запоминающийся винный опыт в одном из самых исторически значимых ландшафтов мира. Посетителей встречают тёплым приёмом и возможностью попробовать вина, сформированные древним терруаром и современным винодельческим мастерством. Экскурсии включают знакомство с историей виноградарства в Иудейских холмах и управляемую дегустацию основных линеек винодельни.

Винодельня особенно популярна среди посетителей, которые сочетают дегустацию вин с более широким исследованием региона Иудейских холмов, включая места огромного библейского и исторического значения в Хевроне и его окрестностях. Таким образом, Hevron Heights занимает уникальное место в израильском винном туризме — место, где пересекаются история вина, история и идентичность. Приезжаете ли вы за вином, за наследием или за тем и другим вместе, посещение Hevron Heights — это обогащающий и заставляющий задуматься опыт, который остаётся с вами ещё долго после того, как вы покинули дегустационный стол.

Регион: Judean Hills Страна: Israel