Nevo

Винодельня Nevo — это семейное авторское хозяйство, основанное в 2002 году в мошаве Мата, в самом сердце Иудейских гор . Это место, где виноград выращивали ещё с библейских времён.

Здесь производят сухие красные вина из Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, а с 2013 года — ещё и белое из Вионье и розе из Каберне Совиньон . Вина выдерживаются в бочках из французского дуба в прохладном подвале.

Виноградники расположены на высоте 700 метров. Тёплые дни, холодные ночи, богатая минералами почва и достаточно дождей — это идеальное сочетание для выращивания качественного винограда. Лозы растут на небольших участках, урожай строго контролируется, а ягоды к моменту сбора достигают идеального баланса сахара и кислотности. Результат — вина, которые можно пить и сразу, и хранить долгие годы.

В 2010 году семья посадила рядом с винодельней виноградник из Мерло. Из него рождаются уникальные ограниченные серии вин. Благодаря прореживанию ягод, хорошей вентиляции лоз и современным технологиям плоды получаются яркими по цвету и насыщенными по вкусу.

Красные вина Nevo выдерживаются в бочках из французского дуба. Каждая серия выпускается небольшим тиражом, чтобы винодел мог вложить в неё частицу себя.

Награды и признание

В 2024 году винодельня Nevo получила золотую медаль на международном конкурсе в Италии за своё сортовое вино Пти Вердо. Это первое в истории участие израильских виноделен в этом соревновании.

Визит-центр и дегустации

Визит-центр винодельни Nevo — это пространство с уникальным дизайном, в котором чувствуется и дух Иудейских гор, и настоящая домашняя теплота. Секрет этого места в простой формуле: качественное вино + любовь к гостям.

Владельцы винодельни встречают посетителей как родных — с неподдельным радушием и увлекательным рассказом о том, как родилась их мечта.

Что вас ждёт:

• В будние дни (только по предварительной записи) — экскурсии и винные семинары для групп, с дегустацией под твёрдые сыры, свежий хлеб и закуски.
• Винный магазин открыт всю неделю — можно купить любимые вина домой.
• По пятницам работает уютная кофейная стойка — кофе на любой вкус и небольшое меню.

Интерактивная дегустационная мастерская для групп (только по записи)

Вас ждёт управляемая дегустация 4 вин винодельни с подробным рассказом о процессе виноделия. И — трогательная история Нево и его семьи, о том, как он изменил свою жизнь, чтобы основать это хозяйство.

К вину подаются:

• Свежеиспечённый хлеб на закваске
• Тарелка твёрдых сыров
• Домашние закуски и оливковое масло.

Стоимость: 150 шекелей с человека.

Мастерская проводится только для групп и только по предварительной записи по телефону.

Мероприятия на винодельне:
На территории винодельни можно проводить конференции, семинары, тренинги, дни корпоративного сплочения и любые семейные праздники. Винодельня кошерная.

Регион: Judean Hills Страна: Israel