Soreq

Винодельня Soreq была основана семьёй Шахам в 1994 году и является одной из первых авторских виноделен, созданных в Израиле. Она расположена в сердце долины Сорек, которая спускается от Иерусалимских гор к Иудейской низменности (Шфеле).

Регион и его история

Это зелёный регион, богатый лесами, округлыми холмами и археологическими останками возрастом 3000 лет. В прошлом здесь была могучая винная земля. Сегодня регион переживает революцию: его качество и уникальность заново открываются виноделами.

Вина и виноградники

Вина Soreq выражают качества, которые рождаются из особенностей региона, виноградника и самого винограда. Это вина с интенсивным вкусом и яркой текстурой. Технология позволяет извлекать из плода богатые вкусы. Виноград собирается на отборных виноградниках из четырёх разных регионов — в постоянном поиске новых участков с уникальными и интересными сортами.

Объём производства

Общий объём производства составляет около 150 000 бутылок в год. Это число распределяется между тремя направлениями: вина под собственной маркой, вина, произведённые в рамках школы, и вина, сделанные для обслуживания других виноделен.

Винная школа

Soreq — это винодельня, которая также является школой виноделия. С момента основания она управляет профессиональной школой, занимающейся образованием и обучением теории и практике создания вина.

Винодельня Soreq предлагает публике различные курсы и мастер-классы по виноделию, управлению авторской винодельней, дегустации и оценке вин, а также уникальные семинары, посвящённые различным темам, связанным с вином.

Винодельня проводит специальные праздничные дегустационные мероприятия в последние выходные каждого календарного месяца.

Частные дегустации и экскурсии по винодельне могут быть организованы по запросу.

Регион: Galilee Страна: Israel