Tzora Vineyards

Винодельня Tzora — одна из самых уважаемых виноделен категории Estate в Израиле. Она находится в кибуце Цора в Иудейских холмах, к западу от Иерусалима. Её создал Ронни Джеймс, который более пятидесяти лет назад взял на себя управление виноградниками кибуца. Его глубокая связь с землёй привела к тому, что он начал делать собственное вино.

Подход и признание

Джеймс подходил к виноделию с терпением фермера и видением художника. Он внимательно изучал лозы, анализировал погоду и следовал инстинктам. В результате он стал признанным пионером терруар-ориентированного виноделия в Израиле. Его влияние сформировало целое поколение израильских виноделов. В 2003 году он получил награду «Эшколь ха-Захав» (Золотая гроздь) за выдающийся вклад в винную культуру Израиля.

Виноградники и терруар

Виноградники Tzora занимают около 450 дунамов (45 гектаров) красной глинистой почвы (терра росса). Богатый известняком рельеф придаёт винам свежесть и минеральность. А высота Иудейских холмов дарит лозам прохладные ночи, сохраняя естественную кислотность винограда. Результат — неповторимая свежесть, которая определяет стиль Tzora.

Вина

Tzora производит небольшую, сфокусированную линейку красных и белых вин, основанную на выражении терруара, а не на объёме. Это не вина для массового производства. Каждое из них отражает характер поместья кибуца Цора. Многие вина выдерживаются с большой осторожностью, чтобы развить сложность, сохранив при этом природную свежесть участка.

Наследие и посещение

Ронни Джеймс ушёл из жизни в апреле 2008 года. Но его наследие живёт в приверженности винодельни честному, ориентированному на место вину. Сегодня Tzora остаётся одним из самых уважаемых эстейт-производителей Иудейских холмов. Посещения возможны по предварительной записи в кибуце Цора — всего в нескольких минутах езды от Иерусалима.

Дегустационный зал Tzora Winery

Наш дегустационный зал находится в удобном месте — между Иерусалимом и Тель-Авивом. Вы можете ознакомиться с дегустационными программами и выбрать вариант, который подходит вам больше всего.

Управляемую дегустация

Приглашаем вас на управляемую дегустацию с посадкой (за столиком). Вы познакомитесь с нашими винами и уникальной историей винодельни. В программу входит дегустация 4 вин из нашей текущей коллекции, которые подаются с тарелкой авторских сыров, свежим хлебом и оливковым маслом.

Частная дегустация вин

Это впечатление, предназначенное для небольших групп и компаний друзей, членов семьи и коллег, проходит в частном дегустационном зале. Зал можно арендовать на полный день для выездных командных встреч и тимбилдинга.

Регион: Judean Hills Страна: Israel