Clos de Gat

Винодельня Clos de Gat находится на склонах Иудейских гор, у границы библейской долины Аялон — места, где, согласно тексту, Иисус Навин победил пять царей. Сама винодельня расположена в кибуце Харель, в здании, которое во время Войны за независимость служило штаб-квартирой Ицхака Рабина. На её территории находится древний виноградный пресс («Гат») возрастом более 3000 лет.

История и терруар

Clos de Gat — результат совместного проекта винодела Эяля Ротема, обучавшегося в Австралии, и кибуца Харель. Виноградники были засажены в 1998 году, а первый урожай собрали в 2001-м. Сегодня они занимают 19 гектаров. Сочетание тонкого слоя глины на известняке, склонов и уникального микроклимата позволяет выращивать виноград exceptionally высокого качества.

Философия виноделия

Все вина Clos de Gat производятся исключительно из винограда с собственных виноградников и ферментируются с использованием природных диких дрожжей, что придаёт им дополнительную сложность и лучшее выражение терруара. Вина разливаются без фильтрации.

Ассортимент и признание

Винодельня производит широкий ассортимент вин. Среди них — элитная серия Sycra (single vineyard, выдержка 20 месяцев в новых дубовых бочках), серия Har’El (например, Syrah с добавлением Каберне Совиньона) и Chanson (включая белые и красные купажи). Вина Clos de Gat славятся элегантностью, сбалансированностью и высоким качеством.

Посещение винодельни

Дегустационный тур

Визит начинается в нашем визит-центре — древнем отреставрированном доме с балконом, выходящим на первый посаженный нами виноградник. Сначала мы расскажем вам немного об истории винодельни. Затем мы отправимся на саму винодельню, где расскажем о процессах ферментации и виноделия.

После экскурсии мы перейдём к дегустации вин винодельни в сопровождении особого веганского угощения. В конце можно будет приобрести вина в винном магазине, который включает известный ассортимент вин винодельни, а также специальные выпуски уникальных вин.

Продолжительность тура и дегустации: около полутора часов.

Дегустация включает: 4 вина винодельни (2 белых, 2 красных), а также вино из флагманской серии винодельни «Сикра» (Sycra).

Главные особенности винодельни: не кошерная, дегустационный зал и прием посетителей не работает в субботу.

Регион: Judean Hills Страна: Israel