Вино Mosaic Exclusive Edition Shiloh Winery, Красное Сухое, 2021
О вине
Mosaic Exclusive Edition 2021 — яркое красное вино из Самария. В аромате раскрываются черные ягоды и слива, а вкус оставляет мощное и отполированное впечатление.
Mosaic Exclusive Edition действительно напоминает мозаику: пять сортов складываются в плотную композицию, где тёмный фрукт, какао, кедр и табак появляются в выверенной последовательности. Shiloh Winery работает с виноградом урожая 2021 из региона Самария, Израиль. Сортовой состав — Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (20%), Petit Verdot (18%), Cabernet Franc (7%) и Petite Sirah (5%).
Ароматическая палитра складывается из нот: черные ягоды, слива, какао, кедр и табак. На языке проявляются качества: мощное, отполированное, сухое и долгое. Умеренная свежесть поддерживает ровный, спокойный ритм. Плотные танины формируют уверенный рельеф и продолжают вкус. Вино полнотелое, с ощутимым объёмом и длинным развитием.
Около 20 месяцев в новых французских бочках. Дуб и время работают здесь как оправа: подчёркивают фактуру, но не заслоняют фруктовую и региональную основу.
К этому характеру близки ребра, говядина и выдержанные сыры. Такая подача подчёркивает фактуру вина и делает длинное послевкусие частью всего ужина. Mosaic Exclusive Edition раскрывается лучше всего без спешки. Вино постепенно меняет акценты, сохраняя цельность от первого аромата до финального пряного или минерального штриха.
Аромат
Черные ягоды, Слива, Какао, Кедр, Табак
Вкус
Мощное, Отполированное, Сухое, Долгое
Сочетания
Ребра, Говядина, Выдержанные сыры
