Вино Châteauneuf-du-Pape Chateau de Beaucastel, Красное Сухое, 2018
О вине
Châteauneuf-du-Pape 2018 — яркое красное вино из Chateauneuf-du-Pape AOC. В аромате раскрываются черная вишня и ежевика, а вкус оставляет мощное и пряное впечатление.
Châteauneuf-du-Pape от Beaucastel — широкое южноронское полотно. Mourvèdre и Grenache ведут композицию, а перец, кожа и гарриг придают тёмному фрукту подлинно средиземноморский характер. Chateau de Beaucastel работает с виноградом урожая 2018 из региона Chateauneuf-du-Pape AOC, Франция. Сортовой состав — Mourvedre (30%), Grenache (30%), Syrah (10%), Counoise (10%) и Другие разрешенные сорта (20%).
Ароматическая палитра складывается из нот: черная вишня, ежевика, перец, кожа и гарриг. На языке проявляются качества: мощное, пряное, свежее и долгоживущее. Свежая линия не даёт вкусу стать тяжёлым. Плотные танины формируют уверенный рельеф и продолжают вкус. Вино полнотелое, с ощутимым объёмом и длинным развитием.
Раздельная винификация сортов и выдержка в больших дубовых фудрах. Дуб и время работают здесь как оправа: подчёркивают фактуру, но не заслоняют фруктовую и региональную основу.
К этому характеру близки баранина, кабан и рататуй. Такая подача подчёркивает фактуру вина и делает длинное послевкусие частью всего ужина. Финальное впечатление — собранность и глубина. Вино не распадается на отдельные ноты, а сохраняет цельный характер и долгое послевкусие.
Аромат
Черная вишня, Ежевика, Перец, Кожа, Гарриг
Вкус
Мощное, Пряное, Свежее, Долгоживущее
Сочетания
Баранина, Кабан, Рататуй
Мероприятия с этим вином
Интерактив
25February
Тель-Авив · The George Tel Aviv







