Вино Yarden Katzrin Chardonnay Golan Heights Winery, Белое Сухое, 2022

Yarden Katzrin Chardonnay соединяет яркость Голан с насыщенной сливочной фактурой. Цитрус и груша освежают тропические оттенки, а бриошь делает аромат особенно многослойным. За характером вина стоят регион Голанские высоты, Израиль и урожай 2022. Сортовой состав — Chardonnay (100%).

Сначала слышны лимон, груша, тропические фрукты, цветы и бриошь, затем внимание переходит к фактуре. Характер вкуса: полнотелое, яркое, сливочное и долгое. Яркая свежесть держит вкус в красивом напряжении. Тело полное, но собранное, без ощущения лишней тяжести.

9 месяцев на осадке в новых французских бочках. Выдержка добавляет глубину и завершённость, оставляя сортам и происхождению главную роль.

В паре с вином особенно убедительно звучат красный луциан, телятина и сырная тарелка. Его структура выдерживает насыщенный вкус блюда, а свежесть сохраняет диалог живым. Это белое интересно наблюдать не спеша. От первого свежего тона оно движется к текстуре, пряности и продолжительному, хорошо очерченному завершению.