Вино Single Vineyard Cabernet Sauvignon Tishbi Winery, Красное Сухое, 2019

Single Vineyard Cabernet Sauvignon предлагает прямой разговор с сортом и участком. Кассис, чёрная вишня, эвкалипт и табак создают классический профиль с уверенными танинами. Регион Верхняя Галилея, Израиль задаёт вину географическую интонацию. Сортовой состав урожая 2019 — Cabernet Sauvignon (100%).

Бокал открывается сочетанием кассис, черная вишня, табак, ваниль и эвкалипт. Общее впечатление от вкуса: полнотелое, танинное, пряное и долгое. Умеренная свежесть поддерживает ровный, спокойный ритм. Танины заметны, но естественно встроены в общую фактуру. Тело полное, но собранное, без ощущения лишней тяжести.

Около 18 месяцев во французском дубе. Эта стадия формирует цельную фактуру и соединяет более свежие ноты с глубокими оттенками аромата.

Возможные гастрономические партнёры — говядина, баранина и твердые сыры. Их вкус поддерживает основные ноты вина и не нарушает его внутреннего равновесия. Single Vineyard Cabernet Sauvignon оставляет впечатление законченного рассказа: происхождение, сорт, выдержка и гастрономический характер звучат в одном уверенном ритме.