Mika

Винодельня Mika — это молодое и очень многообещающее хозяйство, расположенное в мошаве Натур на юге Голанских высот, с видом на Галилейское море . Она стала результатом развития семейной фермы, существующей с 2006 года.

В основе философии винодельни — вера в землю, семью и творчество. И убеждение, что самые удивительные вещи рождаются из соединения самых простых составляющих.

Женщина во главе

Винодельню основала Мика Ран Мендель — женщина-винодел, чья история заслуживает отдельного рассказа . Мика родилась в семье фермера и владельца виноградников в северных горах Самарии, и любовь к земле и лозе была привита ей с детства . В 2006 году она переехала на Голаны и основала скотоводческую ферму, но тяга к виноградарству оказалась сильнее.

В середине 30-х годов она устроилась на винодельню Pelter, где сначала ухаживала за виноградниками, а затем стала помогать и в винодельне, погрузившись в процесс «от лозы до бутылки» . Параллельно она изучала энологию на сельскохозяйственном факультете Еврейского университета. И, несмотря на полную жизнь — семейную ферму, шестерых детей и строительство нового дома — она решила основать собственную винодельню.

Производство и кашрут

Первый урожай винодельни (2021 год) составил 10 000 бутылок. Сегодня производство выросло примерно до 20 000 бутылок в год. Вина Mika имеют сертификат кашрута (организация «Цоар»), а на этикетке красуется название винодельни и сдержанный логотип в виде плода эвкалипта.

Виноградники и ассортимент

Мика делает акцент на сырье. Её виноградники находятся в Самарии, Галилее и на самих Голанах, включая собственный виноградник у Тель-Фарес . В ассортименте — как белые, так и красные вина, которые уже успели получить высокие оценки.

Посещение винодельни

Приём гостей проходит в нашем рабочем пространстве и во дворе винодельни.

Помимо встречи и экскурсии, вы сможете попробовать наши вина в сопровождении местных сыров, хлеба и выпечки, которые подаются на месте.

Часы работы и бронирование места: Ежедневно с 10:00 до 17:00, без необходимости предварительной записи.

Если вы группа от 8 человек, пожалуйста, сообщите нам.

Местоположение: Винодельня находится в промышленной зоне Бней-Йехуда на юге Голанских высот.

Меню:

• Дегустация шести видов вин – 60 шекелей с человека
• Парная тарелка местных сыров, хлеб, оливковое масло и оливки – 98 шекелей
• Тарелка хлеба, оливкового масла и оливок – 40 шекелей
• Бутылка вина для употребления на месте – плюс 15 шекелей к цене бутылки

Увидимся!

Регион: Golan Heights Страна: Israel