Pelter

Винодельня Pelter основана в 2002 году братьями Талем и Ниром Пельтер. Таль вернулся из Австралии с дипломом энолога и виноградаря, вдохновлённый местным подходом: делать качественное вино доступным по цене и дополнить его уникальной премиальной серией «Selected».

Сначала винодельня ютилась во дворе семейного дома в мошаве Цофит, но в 2005 году переехала в кибуц Эйн-Зиван на севере Голан. Сегодня она работает там же, в окружении собственных виноградников — на высоте 1000 метров над уровнем моря.

Высота даёт огромные преимущества: вулканическая туфовая почва, холодная зима, сухое лето, резкие перепады дневных и ночных температур и мощное солнце. В таком климате виноград созревает медленно и долго, накапливая глубокие, богатые вкусы и безупречное качество.

Matar от Pelter

Matar — это бутиковая винодельня, основанная в 2012 году в составе винодельни Pelter.

Запуск кошерного бренда стал для нас естественным шагом в развитии. Мы стремились расширить горизонты, выйти к новой аудитории и дать большему числу людей возможность наслаждаться нашими винами. Линейка Matar отличается от Pelter как подходами к производству, так и сортами винограда.

В основе работы Matar лежат знания, профессионализм и ценности семьи Пельтер. Вина создаются на высотах Голан, по соседству с винодельней Pelter — в регионе, с которым нас связывает глубокая привязанность.

Дистиллерия Pelter

Pelter Distillery — одна из первых бутиковых виноделен в Израиле. Она сочетает давние традиции дистилляции алкоголя с нашим современным видением, максимально используя местное высококачественное сырьё. Это дистилляция алкоголя нового света, которая сохраняет и чтит принципы традиционной дистилляции.

Винодельня была основана в 2013 году, когда Таль и Нир отправились во французский город Коньяк и приобрели уникальный перегонный куб Alembic. Мы дистиллируем виноград, яблоки сорта «Пинк Леди», финики сорта «Маджхоль» и солод для нашего виски.

Посещение

Визит-центр винодельни открыт для посетителей по предварительной записи.

Регион: Golan Heights Страна: Israel