Вино Yarden Katzrin Golan Heights Winery, Красное Сухое, 2020
О вине
Yarden Katzrin не раскрывает масштаб одним жестом. Сначала в бокале появляется собранная тёмная глубина, затем фрукт, прохладные травяные оттенки и пряность начинают двигаться отдельными слоями. Винтаж 2020 создан в регионе Голанские высоты, Израиль. Сортовой состав — Cabernet Sauvignon (80%), Merlot (10%), Malbec (6%) и Petit Verdot (4%).
Аромат движется от первого впечатления к более глубоким оттенкам: черная смородина, слива, темный шоколад, мята, земля и специи. Вкусовой рисунок объединяет качества: концентрированное, полнотелое, многослойное и долгое послевкусие. Свежая линия не даёт вкусу стать тяжёлым. Плотные танины формируют уверенный рельеф и продолжают вкус. Вино полнотелое, с ощутимым объёмом и длинным развитием.
Около 24 месяцев во французском дубе; потенциал 15–20 лет и более. Эта работа с выдержкой не становится отдельным эффектом, а связывает фрукт, пряность и текстуру в единое целое.
За столом естественное продолжение вина — пиканья на гриле, баранья нога и грибное ризотто. Эти сочетания поддерживают его масштаб и оставляют достаточно пространства для аромата. Yarden Katzrin раскрывается лучше всего без спешки. Вино постепенно меняет акценты, сохраняя цельность от первого аромата до финального пряного или минерального штриха.
Аромат
Черная смородина, Слива, Темный шоколад, Мята, Земля, Специи
Вкус
Концентрированное, Полнотелое, Многослойное, Долгое послевкусие
Сочетания
Пиканья на гриле, Баранья нога, Грибное ризотто
Golan Heights Winery
Golan Heights Winery
Знаковая винодельня Кацрина с вулканическими виноградниками, экскурсиями и глубоким выбором вин Голанских высот.
Мероприятия с этим вином
Дегустация
12November
Тель-Авив · The George Tel Aviv
Иконы в бокале: из чего складывается цена великого вина
Дегустация
21January
Хайфа · Dan Carmel Haifa
Бордоский код: от Pauillac до Галилеи
Мастер-класс
11February
Тель-Авив · The George Tel Aviv







