Вино Special Reserve White Recanati Winery, Белое Сухое, 2021
О вине
Special Reserve White — белое вино с редкой для категории глубиной и пряностью. Roussanne и Marsanne создают объёмную текстуру, не теряя свежести и минерального света. Это белое сухое вино урожая 2021 из региона Голанские высоты, Израиль. Сортовой состав — Roussanne (60%) и Marsanne (40%).
В бокале постепенно раскрываются белый персик, груша, сухие цветы, ваниль и минералы. Вкус продолжает эту линию и показывает себя так: сложное, текстурное, свежее и пряное. Яркая свежесть держит вкус в красивом напряжении. Тело полное, но собранное, без ощущения лишней тяжести.
10–12 месяцев на осадке в крупных французских бочках. В результате аромат и вкус развиваются без резких переходов, сохраняя собственный темп и характер винтажа.
Гастрономический круг вина: запеченная рыба, паста в сливочном соусе и твердые сыры. Здесь блюдо и бокал могут развиваться рядом, не споря за внимание. Главное впечатление от Special Reserve White — сочетание света и глубины. Вино остаётся свежим, но не простым, и уверенно сопровождает долгий гастрономический вечер.
Аромат
Белый персик, Груша, Сухие цветы, Ваниль, Минералы
Вкус
Сложное, Текстурное, Свежее, Пряное
Сочетания
Запеченная рыба, Паста в сливочном соусе, Твердые сыры
Recanati Winery
Recanati Winery
Современная винодельня в Дальтоне, раскрывающая израильский терруар через средиземноморские и местные сорта.
Мероприятия с этим вином
Интерактив
26November
Иерусалим · Kedma Mamilla
Винная карта Израиля: север, холмы и Средиземноморье
Тур
6May
Дальтон · Dalton Winery







