Вино Misty Hills Tzora Vineyards, Красное Сухое, 2020

Misty Hills — вино с прохладным, почти графичным характером. Тёмный плод здесь очерчен фиалкой, перцем и травами, а минеральная линия удерживает композицию в напряжении. Происхождение вина — Иудейские холмы, Израиль, урожай 2020. Сортовой состав — Cabernet Sauvignon (55%) и Syrah (45%).

В аромате последовательно появляются черные ягоды, фиалка, средиземноморские травы, графит и перец. Вкус развивается в направлениях: точное, минеральное, элегантное и напряженное. Яркая свежесть держит вкус в красивом напряжении. Танины заметны, но естественно встроены в общую фактуру. Тело полное, но собранное, без ощущения лишней тяжести.

18 месяцев во французском дубе; отбор лучших бочек участка Misty Hills. Созревание придаёт вину собранность и помогает долгому послевкусию раскрыться спокойно и последовательно.

За гастрономическим столом ориентиры просты: баранина, утка и паста с грибами. Вино отвечает на насыщенность блюда глубиной, пряностью и уверенной текстурой. Финальное впечатление — собранность и глубина. Вино не распадается на отдельные ноты, а сохраняет цельный характер и долгое послевкусие.